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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼 ，火腿200克，视频冬笋150克 ，鱼的鱼水发香菇150克，做法做法香葱250克
，家常家常韭白150克 ，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ，大全大全味精1克，视频精盐5克，鱼的鱼绍酒25克
，做法做法鸡蛋清3只，家常家常干淀粉15克 ，湿淀粉10克，蒜汁5克 ，鸡汤50克 ，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净，切去鱼头
 、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长 、0．3厘米宽的丝。

2 、火腿 、冬笋 、香菇 、生姜 、韭白切成4厘米长的丝、放人精盐 、味精，拌匀人味。

3 、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒
、精盐 、姜葱汁俺约15分钟。

4、鱼丝肉放人绍酒 、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿，香菇、姜、韭白丝各一根
，置“U”形中间 ，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把
。

5 、将菜油烧至5成热，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精、芝麻油 、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头
、尾 、鳍洼荧过油后 ，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜 ，即成 。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅 ，加入八角 ，然后炒面酱
，之后加入酱油料酒和醋 ，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了 ，让后加大量水，以能没过鱼为基础
，再加一点，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料 ：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒  ，青椒

调料：酱油，醋，盐，糖 ，料酒，胡椒粉，

做法：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热，放入花椒大料 ，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可

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